Msururu wa viungo huundwa kwa malighafi ya ubora wa 100% (sehemu zinazoliwa), iliyokatwa, iliyokaushwa, iliyopangwa kwa usahihi na vifurushi vya utupu. Hakuna nyongeza.
Mboga kuu au mimea inayopatikana kwa mwaka mzima ni pamoja na:
● Asparagus (Kijani)
● Edamame
● Mahindi Matunda
● Mbaazi za Kijani
● Vitunguu vya vitunguu (aina ya Ulaya)
● Kitunguu Kijani
Vipimo vya bidhaa ni pamoja na:
Kokwa zima, Vidokezo/Miviringo, Mabamba, Poda
TABIA ZA KIMWILI
Sensory: Rangi nzuri, harufu, ladha kama safi. Crispy, inapita bure.
Unyevu: <2% (max.4%)
Shughuli ya maji (Aw): <0.3
Mambo ya kigeni: Kutokuwepo (kupitisha Utambuzi wa Chuma na Utambuzi wa X-ray kwa nyeti sana)
TABIA ZA KIKEMIKALI/KIBIOLOJIA
● Kiashiria cha vijidudu (usafi):
Jumla ya idadi ya sahani: max. 100,000 CFU/g
Mold & Chachu: max. 1,000 CFU/g
Enterobacteriaceae/Coliforms: max. 100 CFU/g
(Kila bidhaa ina viashirio tofauti. Tafadhali uliza maelezo mahususi ya bidhaa.)
● Bakteria ya pathogenic:
E. Coli.: Hayupo
Staphylococcus: haipo
Salmonella: haipo
Listeria mono.: Haipo
● Mabaki ya viuatilifu / Metali nzito: Kwa kuzingatia sheria na kanuni za nchi zinazoagiza/kutumia.
● Bidhaa zisizo za GMO: Ripoti za majaribio zinapatikana.
● Bidhaa zisizo na Umwagiliaji: Toa taarifa.
● Bila Allergen: Toa taarifa
UFUNGASHAJI
Katoni ya wingi na daraja la chakula, polima ya bluu.
MAISHA YA RAFU/HIFADHI
Miezi 24 katika hifadhi yenye ubaridi na kavu (kiwango cha juu zaidi cha 23°C, unyevu wa juu zaidi wa 65%) katika vifungashio asilia.
VYETI VYA BIDHAA
BRCGS, OU-Kosher.
MAOMBI YA BIDHAA
Tayari kuliwa, au kama viungo.
Mboga kuu au mimea inayopatikana kwa mwaka mzima ni pamoja na:
● Asparagus (Kijani)
● Edamame
● Mahindi Matunda
● Mbaazi za Kijani
● Vitunguu vya vitunguu (aina ya Ulaya)
● Kitunguu Kijani
Vipimo vya bidhaa ni pamoja na:
Kokwa zima, Vidokezo/Miviringo, Mabamba, Poda
TABIA ZA KIMWILI
Sensory: Rangi nzuri, harufu, ladha kama safi. Crispy, inapita bure.
Unyevu: <2% (max.4%)
Shughuli ya maji (Aw): <0.3
Mambo ya kigeni: Kutokuwepo (kupitisha Utambuzi wa Chuma na Utambuzi wa X-ray kwa nyeti sana)
TABIA ZA KIKEMIKALI/KIBIOLOJIA
● Kiashiria cha vijidudu (usafi):
Jumla ya idadi ya sahani: max. 100,000 CFU/g
Mold & Chachu: max. 1,000 CFU/g
Enterobacteriaceae/Coliforms: max. 100 CFU/g
(Kila bidhaa ina viashirio tofauti. Tafadhali uliza maelezo mahususi ya bidhaa.)
● Bakteria ya pathogenic:
E. Coli.: Hayupo
Staphylococcus: haipo
Salmonella: haipo
Listeria mono.: Haipo
● Mabaki ya viuatilifu / Metali nzito: Kwa kuzingatia sheria na kanuni za nchi zinazoagiza/kutumia.
● Bidhaa zisizo za GMO: Ripoti za majaribio zinapatikana.
● Bidhaa zisizo na Umwagiliaji: Toa taarifa.
● Bila Allergen: Toa taarifa
UFUNGASHAJI
Katoni ya wingi na daraja la chakula, polima ya bluu.
MAISHA YA RAFU/HIFADHI
Miezi 24 katika hifadhi yenye ubaridi na kavu (kiwango cha juu zaidi cha 23°C, unyevu wa juu zaidi wa 65%) katika vifungashio asilia.
VYETI VYA BIDHAA
BRCGS, OU-Kosher.
MAOMBI YA BIDHAA
Tayari kuliwa, au kama viungo.